В 2019-м году получил бронзовую медаль в Париже в номинации твёрдых Сыров. Очень интересный запоминающийся вкус. Сырно-острый пикантный вкус, яркие нотки которого раскрываются от луговых трав до грейрфрукта. Аромат сыра чистый, интенсивный и сложный. В аромате тона сливочно-хлебные, с фруктово-ореховыми нотками. Вкус яркий, полный, с хорошим балансом. Преобладают сливочные тона, хлебная корочка, с ореховыми нотками, бульон и умами. Послевкусие полное, достаточно продолжительное. Консистенция сыра однородная, умеренной плотности и ломкости, с кристаллами.
